L’emblème gourmand
La Mandarelle de Rodez
La Mandarelle est le gâteau emblématique de la ville de Rodez en Aveyron, créé en 2018 par la Jeune Chambre économique de Rodez en partenariat avec des pâtissiers et restaurateurs de renom.
La Mandarelle, la plus petite cloche de la Cathédrale de Rodez
La Cathédrale de Rodez possède douze cloches. Seule l’une d’entre elles est antérieure à la Révolution française, la cloche traditionnelle de l’horloge située tout en haut du clocher (sous le piédestal de la statue de Notre-Dame).
Il existe également une petite cloche située au-dessus du toit, à l’aplomb du transept, sous un clocheton, appelée la « Mandarelle ». Elle sonnait l’heure de la collation de 16h. Aujourd’hui, elle sort de l’anonymat grâce à un gâteau ruthénois du même nom, ayant pour graphisme la rosace Ouest de la Cathédrale, créé et soutenu par la Jeune Chambre Economique de Rodez.
